نخودچی دوآتیشه شور
این ماده غذایی فاقد چربی‌های اشباع و کلسترول بوده و حاوی مقادیر جزئی ویتامین C، سدیم، کلسیم و آهن است.
- خرید نخودچی بی نمک
نخود برای بیش از ۷۵۰۰ سال جزئی از رژیم غذایی انسان بوده است. این گیاه هنوز هم یکی از گیاهان خوراکی کشاورزی و مصرفی در سرتاسر جهان می‌باشد و سال‌هاست که با طول عمر، سلامت قلب و کنترل بهتر وزن ارتباط دارد.
برای درست کردن نخودچی، نخودهای تازه و ریز را در آب پخته و پس از آبکش کردن پوست آن را جدا می‌کنند. سپس نخودهای پوست گرفته‌شده را تفت می‌دهند.
امروزه آرد نخودچی به‌طور گسترده‌ای در جنوب آسیا و خاورمیانه به همان صورتی که نسل‌ها استفاده می‌شده مصرف می‌شود. برخی مصارف سنتی این ماده غذایی در آسیا شامل استفاده در کاری (نوعی غذا در هندوستان شامل گوشت یا انواع سبزی همراه با سسی تند)، درست کردن کیک و خوردن آن همراه با فرنی است. چیلا، پنکیکی (Pancake) پخته‌شده با آرد نخودچی و کره یک غذای محبوب خیابانی در هند است. در قسمت‌هایی از ایتالیا نیز از آن برای پخت نوعی نان به نام فاریناتا استفاده می‌شود. اسپانیایی‌ها هم گاهی از آن برای پخت تارتیلا (نوعی نان که با آرد ذرت طبخ می‌شود) به‌جای ذرت استفاده می‌کنند. نخودچی در آمریکای شمالی و اروپا از محبوبیت کمی برخوردار است.
در ایران برای پخت برخی غذاها و شیرینی‌ها از آرد نخودچی استفاده می‌شود. شامی و شیرینی نخودچی از همین دسته‌اند. در آجیل نوروز، آجیل یلدا و آجیل چهارشنبه‌سوری کمتر از آن استفاده می‌شود ولی در برخی شهرها به‌عنوان جزئی از آجیل مشکل‌گشا به‌حساب می‌آید.
این ماده غذایی فاقد چربی‌های اشباع و کلسترول بوده و حاوی مقادیر جزئی ویتامین C، سدیم، کلسیم و آهن است.
مر و تقویت مغز می شود.
نقد و بررسی‌ها
حذف فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.