آویشن

آویشن نوعی ادویه است که از درختچه های وحشی به دست می آید. استفاده از آویشن محبوبیت زیادی بخصوص در میان ایرانیان دارد. آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد. در ایران ۱۴ گونه گیاه معطر و چند ساله دارد در مناطق مختلف ایران این گیاه با اشکال متفاوت می روید که با اسامی محلی متفاوتی شناخته می‌شود . در کتاب های طب سنتی فارسی هم با اسامی “حاشا “، “اوشن ” و ” صعتر الحمیر ” به این گیاه اشاره شده است . عطر و بوی آویشن با گیاهی به نام oregano ارگانو بسیار شبیه هم است ، البته از یک خانواده هم هستند . از آویشن میتوان به جای اورگانو در ادویه جات برای تهیه غذا ها استفاده نمود. از آویشن برای درمان و بهبود بیماری ها و همچنین در آشپزی استفاده می شود. طعم و مزه گیاه آویشن بطوری است که غذا را خوشمزه می کند. گیاه آویشن از برگ های نازکی همراه با گل های سفید به وجو می آید.

خواص ادویه اویشن:
آویشن دارای خواص بیشماری است که در ذیل به برخی از آنها اشاره خواهیم نمود.

آویشن و خاصیت آن در مقابله با نفخ معده.
درمان سوء هاضمه و سرماخوردگی و بهبود ریه ها.
استفاده از آویشن برای تعریق زیاد پاها.
بهبود گلود درد و همچنین در جلوگیری از ضعف نیز موثر است.
تنظیم دستگاه گوارش و فشار خون.
کاهش درد قاعدگی و …
کاربرد ادویه اویشن:
از آویشن برای درمان بیماری و همچنین برای آشپزی استفاده می شود. استفاده از آویشن سبب می شود غذاهای شما طعم و عطری خاصی به خود بگیرند. طبق تحقیقات به عمل آمده گیاه آویشن دارای اثر مهار کننده بر روی باکتری هایی دارد که سبب بیماری می شوند.